Det professionelle køkken

725 DKK

Status: På lager

Levering: 2-5 dage

Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning - det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer indholdet i det enkelte kapitel.

Bogen indeholder følgende kapitler:

Professionel forplejning
Tilberedningsmetoder
Planlægning af køkkenets arbejde
Bæredygtig produktion
Arbejdsmiljø
Kalkulation
Kvalitetsarbejde

Boginfo

Titel: Det professionelle køkken
Forfatter: Ulla Bach Jensen
Forlag: Praxis Forlag A/S
Udgivet: 2023-08-01
Kategorier: Undervisning

Bogtype: Bog
Indbinding: Ukendt
Sprog: Dansk
Udgave: 3
ISBN: 9788729007203

Lignende bøger

Organisation niveau C

Bog (Ukendt)

506 kr

Dansk-persisk ordbog

Fereydun Vahman

Bog (Ukendt)

453 kr

Historiepakken

Marianne Schweppenhäuser Toft

Bog (Ukendt)

72 kr

Teknisk tegning - Opgaver 2

Bog (Ukendt)

112 kr

Anvendt Kemi 1

Flemming Fischer

Bog (Ukendt)

527 kr

SPAR

Det Mælkefri Køkken - 80 lette og ligetil opskrifter uden mælk, ost, fløde eller smør

Karina Villumsen

Bog (Paperback)

195 kr ( ~~199 kr~~ )

Praktisk info

Masser af inspiration og gode tilbud: På Liveboox finder du mere end 100.000 bøger, e-bøger og lydbøger til lave priser.
Sikker betaling: Du kan trygt handle på Liveboox – vi garanterer sikker betaling med krypterede data efter godkendte og gældende standarder.
Fri fragt: Fragten er gratis på ordrer over 499 kr. Ellers koster fragten kun 29 kr. Levering af digitale bøger er altid gratis.

Levering

Vi leverer i løbet af 1-5 hverdage. Leveringstid fremgår ved hver enkelt vare. Du bestemmer selv, om det skal være til døren eller til en pakkeshop. Digitale bøger leveres med det samme.

Returret

Vi tilbyder 30 dages returret på alle bøger.

Kundeservice

+45 7199 8841 (Hverdage 9.00 - 13.00)

[email protected] (Vi svarer alle hverdage inden 48 timer)