Det nordiske spisekammer

227 DKK ~~(Vejl. pris: 250 kr)~~ Du sparer 9%

Status: På lager

Levering: 2-5 dage

Tørring, mælkesyregæring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lækkerier også i de mørkeste måneder på året.

Johan Björkman er chefkok på michelinrestauranten Koka, som i meget høj grad gør brug af årstidens råvarer. De er dermed dybt afhængige af konservering for at kunne have masser af friske smage også om vinteren. Johan tørrer, fermenterer, bruger klassiske syltningsmetoder, mixer sit eget krydderurtesalt og smagsætter olier og eddiker.

Bogen indeholder 90 opskrifter på alt fra tyttebærpulver, ramsløgskapers og nældesalt til syltede rødbeder, mælkesyret hvidkål med purløg og fermenteret rabarber. I bogens sidste del findes desuden en lang række måltider, som kan sættes sammen af varerne fra dit spisekammer.

Boginfo

Titel: Det nordiske spisekammer
Forfatter: Johan Björkman
Forlag: Turbine
Udgivet: 2019-09-30
Kategorier

Bogtype: Bog
Indbinding: Hardback
Sprog: Dansk
Udgave: 1
ISBN: 9788740657258

Lignende bøger

SPAR

Store Nordiske Krig

Dan H. Andersen

Bog (Hardback)

588 kr ( ~~600 kr~~ )

#UNGLETLÆST (SMALL 10 bøger)

Bogpakke, letlæsning, fiktion

Bog (Hardback)

1750 kr

Lydret 0123 (LARGE 30 bøger)

Bogpakke, letlæsning, fiktion

Bog (Hardback)

3500 kr

Lydret 0123 (MEDIUM 20 bøger)

Bogpakke, letlæsning, fiktion

Bog (Hardback)

2625 kr

My first book (SMALL 10 bøger)

Bogpakke, letlæsning, fakta

Bog (Hardback)

1750 kr

LIX 1-5 Fiktion (LARGE 30 bøger)

Bogpakke, letlæsning, fiktion

Bog (Hardback)

3500 kr

Praktisk info

Masser af inspiration og gode tilbud: På Liveboox finder du mere end 100.000 bøger, e-bøger og lydbøger til lave priser.
Sikker betaling: Du kan trygt handle på Liveboox – vi garanterer sikker betaling med krypterede data efter godkendte og gældende standarder.
Fri fragt: Fragten er gratis på ordrer over 499 kr. Ellers koster fragten kun 29 kr. Levering af digitale bøger er altid gratis.

Levering

Vi leverer i løbet af 1-5 hverdage. Leveringstid fremgår ved hver enkelt vare. Du bestemmer selv, om det skal være til døren eller til en pakkeshop. Digitale bøger leveres med det samme.

Returret

Vi tilbyder 30 dages returret på alle bøger.

Kundeservice

+45 7199 8841 (Hverdage 9.00 - 13.00)

[email protected] (Vi svarer alle hverdage inden 48 timer)