Flæsk

---

---

---

Vi kan ikke blive ved med at ignorere, hvordan vores mad bliver til. Flæsk beskriver nøgternt dagligdagen for de millioner af konventionelle svin, vi hvert år producerer herhjemme. I stalden, hvor dyrevelfærdsambitioner eksisterer side om side med uetiske produktionsforhold.

Hvert år bliver 40 millioner danske konventionelle grise født ind i en verden, de færreste forbrugere nogensinde får at se. De lever kort og tæt, så vi kan få flæskesteg til spotpris. Men hvad sker der bag stalddørene, før kødet rammer middagsbordet? Og hvad siger producenter og medarbejdere selv om det hele, når der ikke er mikrofoner eller rullende kameraer i nærheden?

Det besluttede journalist Klara Trebbien Rasmussen sig for at undersøge. Hun gik undercover, lod som om hun ville arbejde i landbruget – og trådte ind i en af Danmarks store svinefabrikker som ny medarbejder. Ingen anede, at hun var der for at dokumentere virkeligheden. I en måned knoklede hun skulder ved skulder med de udenlandske medarbejdere. Hun så det hele: et evigt opskruet tempo, grise, der ligger fikseret i ugevis, og de
øjeblikke, hvor det går så stærkt, at en levende gris bliver kasseret som affald. Her er arbejdsgangene så selvfølgelige, at de sluger eftertanken. Og produktionsapparatet så effektivt, at omtanken for dyrene nogle gange forsvinder i rutinerne.

Flæsk er et råt, ufiltreret indblik i en industri, der har formet Danmark i mere end et århundrede – fortalt indefra. Det er historien om mennesker, dyr og et system, der på én
gang beskrives som nødvendigt, men som også er ubarmhjertigt.