Glutenfri magi

---

---

---

Glutenfri magi er fuld af inspiration til alle, der lever uden gluten, uanset om det skyldes cøliaki, overfølsomhed eller blot et ønske om at spise glutenfrit. Det er en grundkogebog og tryg guide i køkkenet med 60 lækre opskrifter og nyttige tips, der gør livet uden gluten lettere og uden afsavn. Bogen indeholder alt fra brød og bagværk til hverdagsretter, kager og desserter med fokus på naturligt glutenfri råvarer, med få ingredienser og fremgangsmåder, der fungerer i en travl hverdag. Med en introduktion til en glutenfri livsstil i form af fakta, indkøbsguide, basistips til køkkenet og gode råd til sociale situationer viser Glutenfri magi, hvordan madglæde og velsmag skabes med en enkel tilgang. Om forfatteren Pernille Hovmand Johansen har levet glutenfrit i over 15 år efter at have fået konstateret cøliaki. Det, der startede som en nødvendighed, udviklede sig hurtigt til en passion for at forstå og mestre det glutenfri køkken og ikke mindst for at gøre det lettere og mere inspirerende for andre at leve uden gluten. Pernille står bag bloggen Glutenfrimagi.dk, som hun startede i 2015 med et ønske om at samle sine erfaringer og opskrifter ét sted. Siden da er det vokset til et univers med tusindvis af læsere hver måned og et stærkt fællesskab på sociale medier med over 17.000 følgere. Her deler Pernille både opskrifter, tips og viden om glutenfri livsstil, altid med fokus på at gøre det overskueligt og tilgængeligt i en travl hverdag. I mere end fem år har Pernille arbejdet som selvstændig og opbygget en solid viden om glutenfri produkter, ingredienser og muligheder. Hun har tidligere drevet sin egen glutenfri webshop og samarbejdet med virksomheder om at udvikle og forbedre glutenfri løsninger. I dag bruger hun sin erfaring til at udvikle opskrifter og skabe indhold, der hjælper både nybegyndere og erfarne i det glutenfri køkken, samt rådgive virksomheder, der arbejder med glutenfri fødevarer. For Pernille handler glutenfri mad ikke om begrænsninger, tværtimod. Hun arbejder ud fra en overbevisning om, at alle fortjener mad, der smager godt, føles tryg og bringer glæde. Hendes tilgang er jordnær og uprætentiøs: Opskrifterne skal virke i praksis, ingredienserne skal være til at få fat i, og resultatet skal være noget, man har lyst til at lave igen. Med sine opskrifter ønsker hun at give dig følelsen af, at du ikke går glip af noget. At du stadig kan bage sprøde boller, lave saftige kager og samle familie og venner om god mad uden gluten. E-bogen er lavet i fixed format