"Ein kleines Krebstier von großer Bedeutung. Wenige Zentimeter lang. Seine Farbe schreckt manche ab, andere wissen, dass die Farbe ein Garant für besten Geschmack ist. Denn gerade in der Farbe liegt der besondere Geschmack des Wattenmeeres. Dieses kleine Geschöpf ist somit zu einem festen Bestandteil der lokalen Wirtschaft geworden Kurzgeschichten über Einheimische, Touristen, Deutsche, Dänen, Konflikte, Liebe, Nachbarschaft und den Willen der Natur.
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